野田岩本店：2023・10・26
🔵 本店は初めて伺いました！ 狐うなぎ：天然うなぎ 飛騨高山民家移設建築 民藝調の装飾が楽しい！ 鰻煮凝り 白焼き 筏蒲焼 🔵 やわらかくて うすあじ 他とは違うおいしさ！ 🔵 麻布十番 浪花屋のたい焼きも 美味しかったです！ Uさん ご馳走様です！
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加賀料理：大志満
THE YOKOHAMA BAY HOTEL TOKYU 外出がままならない現在ですが、 久しぶりに加賀料理に出かけました。 治部煮 （じぶに）は、 石川県 金沢市 の代表的な 郷土料理 （加賀料理）。 鴨 肉 （もしくは 鶏肉 ）を そぎ切り にして 片栗粉 をまぶし、だし汁に 醤油 、 砂糖 、 みりん 、 酒 をあわせたもので鴨肉、 麩 （金沢特産の「すだれ麩」）、 しいたけ 、青菜（ せり など）を煮てできる。肉にまぶした粉がうまみを閉じ込めると同時に汁にとろみをつける。薬味は わさび を使う。(WIKI) 松茸土瓶蒸し 美味しいたけのこ風味です。 何かと気遣うdistance！
蔵元料理：天青
●茅ヶ崎で忘年会です。 気になるお店を訪ねました。 随所にセンスがひかり、 蔵元料理の 軽み が素敵でした。 蔵元でしか味わうことのできない しぼりたてのお酒 風露 天青 朝しぼり 辛子蓮根 旬魚の白子焼きと汲み湯葉餡掛 豚のたまり醤油焼き 酒粕ムース cafe ・・・・・・・・
一駛：ひとし
●１０年ぶりです。 馳せ参じました。 変わらない素晴らしい味でした。 私のことをご主人がおぼろげに 覚えていてくれたようです。 陳 舜臣 （ちん しゅんしん、 1924年 （ 大正 13年） 2月18日 - 2015年 （ 平成 27年） 1月21日 ）は、 推理小説 、 歴史小説 作家、歴史著述家。（ウィキ） アヘン戦争 読ませていただきました。 奥の個室から撮影のため暖簾文字が逆 たたき 油が新鮮なのがすぐにわかりました！ 記憶に残る天井演出